Первые блюда

Вторые блюда

www.shutterstock.com

{jumi [components/com_jumi/files/into.php]}

Тесто обычно замешивают из пшеничной, ржаной, ячменной, овсяной, гречневой муки. Чем выше сорт, качество муки, тем лучше тесто. Важную роль играет также качество добавляемых дрожжей. Температура теста должна быть 25—30 градусов.

В тесто, кроме воды и муки, кладутся масло, яйца, сахар, молоко, различные пряности (ваниль, ванилин, ягоды, фруктовые соки, отвар гвоздики и др.). Предварительно нужно проверить качество продуктов. Недобракачественность одного из них (например, яиц) может испортить тесто.

В дрожжевое тесто нельзя класть чайную соду — она лишь замедляет брожение и делает тесто водянистым.


1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 PLG_CONTENT_EXTRAVOTE_LABEL_RATINGPLG_CONTENT_EXTRAVOTE_LABEL_VOTES

Older news items:

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Выпечка